障がいを抱えた方々のための総合支援サービス

厨  房

嗜好調査 ~楓寮~

2020.10.27

 今年は新型コロナウィルスの影響で,なかなか思うように委員会活動も行えていません。食事向上委員会も例年は各寮の食堂を委員で見学したり,食事に関する研修を行うのですが,今年は難しい状況が続いています。
そこで,今年は嗜好調査を寮ごとに行い,好きな食べものをリクエストしてもらったり,食に関して行ってみたいことを実現してみたりと・・・積極的にいつもとは違う状況を上手く利用していくことにしましたー!!

 第1弾は,更生園 楓寮です。
 事前に支援員さんから楓寮の利用者様の好きであろう食べものを5つあげ写真を見てもらい,好きな物のランキングを作りました★

 1位・・・カレー
 2位・・・肉料理
 3位・・・
ラーメン
 4位・・・
唐揚げ
 5位・・・
魚料理





この結果を踏まえて,カレーと肉料理を合体させてメニューを考案しました♪

題して・・・・・・

「男のおつきみカレー」
 リクエスト当日は10月1日(木)
当日はなんと・・・

❤中秋の名月❤

カレーにお肉とお月様に見立てた
茹で卵をトッピングしましたー★
 






ポスターを作成し,色々なところに宣伝しましたー!!!

カレーの上に
 ポークソテー2枚
 
お月見茹で卵
 
花人参福神漬
 
トッピングしました!

当日の様子を覗いてみましょうー(*^O^*)




みなさん楽しそうにお食事されていますね!!

嗜好調査は各寮で行いますので,随時報告させていただきます。